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Salada de brotos ao molho Tofu
Ingredientes
10 folhas de alface
1 xícara de broto de feijão (moyashi)
1 xícara de broto de alfafa
6 tomates-cereja
Molho
1 xícara de tofu
5 folhas de hortelã
1 colher (sopa) de azeite extra-virgem
1 colher (sopa) de água
sal a gosto
Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes do molho no processador/ liqüidificador até
formar uma mistura homogênea. Se necessário acrescente mais água. Disponha os ingredientes da salada em um prato e derrame o molho.
Salada oriental com Tofu
Ingredientes:
1 pé de alface americana
300 gramas de Tofu
2 talos de salsão
1 pepino-japonês
2 tomates
1 cenoura
Molho:
½ colh. chá de óleo de gergelim
3 colh. sopa de suco de laranja
1 colh. sopa de shoyu
1 colh. sopa de saquê (vinho de arroz) (opcional)
1 colh. sopa de suco de limão
1 colh. chá de gengibre ralado
Modo de preparo:
Cortar o Tofu em cubos, os tomates em fatias e a cenoura em tiras ou ralada. Fatiar os pepinos e cortar os talos de salsão em pequenos pedaços. Arrumar em uma travessa. Misturar os ingredientes do o molho e regar a salada.
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